С калькулятором на рынке и на кухне

5 июня 2015 г. в 09:30

Автор: Ольга Новицкая(все материалы автора)

В каждой тарелке – сумма

Для начала обратимся к цифрам – не владея ими, ничего в кастрюлю положить не получится. За каждую морковку и репку, как известно, нужно отдать денежку. А денежки традиционно любят счет. Обратимся к данным, предоставленным Территориальным органом Федеральной службы государственной статистики по Республике Крым – в дальнейшем Крымстатом. Так, по состоянию на первый квартал 2015 года прожиточный минимум в нашем регионе для населения в целом составил 8. 349 рублей в месяц. При детальном изучении данного норматива можно выяснить, что "минималка" для трудоспособных крымчан – 8.901 рубль, для пенсионеров – 6.874 рубля, а для детей – 8.741 рубль. Учитывая, что доходы в Крыму под одну гребенку не причесаны – пенсионер с минимальной пенсией дышит тем же воздухом, что и преуспевающий бизнесмен, попробуем составить меню на один-единственный день, базируясь на прожиточном минимуме. Словом, не станем углубляться в гастрономические дебри, а обойдемся полезным и приятным.

Для начала составим меню, как уже договорились, без стерляди и французского коньяка.

Завтрак: овсяная каша на молоке с добавлением ломтиков банана, стакан чая (для любителей кофе – чашка такового), бутерброд с сыром.

Обед: салат из свежих овощей, тарелка супа с фрикадельками из куриного филе, стакан компота с бисквитом.

Полуденный перекус: стакан чая либо чашка кофе, бутерброд с копченой колбасой.

Ужин: овощная нарезка, мясные котлеты, макароны с тертым сыром на гарнир, бокал вина – на сон грядущий.

С калькулятором в руках

Имея на руках четкую разблюдовку, попробуем оценить ее стоимость. Открываем в смартфоне приложение "калькулятор" и берем курс на торговые ряды в крымской столице. Не знаю, как кто, но автор этих строк начинает большую закупку с мяса. В нашем меню нам не обойтись без нескольких его видов. Поскольку свинину все тот же автор в пищу не употребляет, остановим выбор на говядине и заявленном курином филе. Возиться с разделкой мяса совсем не хочется. Филе говядины по 800 рублей за кило по цене накладно, а по вкусу – суховато. Оставляем его в стороне и берем шейную часть. Стоит она 400 рублей за кило, но цифра эта не так уж и страшна на фоне стоимости филе. С мясом разобрались. Переходим к птице. Средняя домашняя кура стоит около 400 рублей за тушку. Но, чтобы получить от нее мякоть для котлет и фрикаделей, нужно повозиться. Упрощаем ход действий – покупаем качественное филе государственной куры по цене 220 рублей за кило.

За килограмм копченой колбасы можно выложить и 200 с хвостиком, и 300, и 400, и… – у кого на сколько доход потянет. Мы выберем золотую середину и купим колбасу по 320. Батончик затянет на 192 рубля. Сыр тоже пестрит ценниками в достаточно немалом разлете цифр. Оставляя без внимания элитные сорта с плесенью, остановим выбор на украинском "Масдамере" с большими дырками. Килограмм такой красоты стоит в районе 600 рублей. Мы ограничимся тремястами граммами и потратим около 200 руб. Ну что за суп без сметаны – не будем запасаться впрок скоропортящимся молочным продуктом и ограничимся покупкой двухсотграммового стаканчика от крымского производителя за 30 с хвостиком рублей.

Поскольку в меню заявлен бисквит, приобретаем яйца. Если домашние, то по 70, если государственные – по 50 – 60 руб. За килограмм муки отдадим 20 с лишним рублей, за килограмм сахара – 36. Тут же, в бакалейных рядах, обзаведемся овсянкой и сделаем это очень внимательно. Продавцы, по непонятным причинам, могут гореть желанием впарить пачку немецкого овса высшего качества аж за 100 рублей! Такое желание здоровым не назовешь, так что стоит побродить, внимательно посмотреть на прилавки и найти овес за 65 – 70 рублей. Мелочь, а все же приятно. К тому же овсу берем молоко – литр стоит чуть больше 40 рублей, а еще масло – пачка обойдется от 60 до 80 с лишним, в зависимости от процента жирности и яркости обертки.

Плоды труда рук человеческих и старания коров вроде подсобрались. Идем к тому, что растет на земле. За килограмм старой картошки отдадим от 20 до 40 рублей, молодой – от 40 до 80. Удивляют цены на старую морковь – 65 рублей за килограмм! С какого перепуга, науке не известно. Пучки петрушки, укропа и зеленого лука потянут по 10 рублей, а вот за базилик придется заплатить 25.  Килограмм заморской травы – бананов – обойдется от 75 до 100 рублей. Впрочем, мы не будем грузиться под завязку – больше 50 не потратим.

Для вкусного компота приобретем килограмм клубники – от 100 до 130 рублей, лимон – 15 рублей, а сахар уже припасен. Мы его для бисквита купили. Мелочь, а опять же приятно. Если в холодильнике не завалялась пригоршня прошлогодней "зимней вишни", стоит купить пару-тройку яблок. Что за компот без обилия составляющих? А вот с яблоками у нас засада. Как и старая морковь, они подорожали до одури. Меньше 70 рублей за килограмм не просят. Благо нам достаточно пары-тройки яблочек, на что уходит около 40 рублей.

Сумки набиты так, что впору вызывать носильщика. Но ответа на вопрос "Что пьем?" в них нет. Компот проблему не решает, идем за прочим. За чай в пакетиках удобоваримого качества платим около 60 рублей. За кофе в стекле – 200 с лишним, за кофе в пластиковой упаковке – чуть больше 100. Крепкое вино на ночь глушить не хочется, остановим выбор на сухом. Допустим, на всеми любимом каберне. Если достаточно ординарного напитка, платим 160 – 180, если душа просит более модного винца – отдаем более 300. Вот, пожалуй, и все. А, еще хлеб насущный – 20 рублей за буханку. Теперь вроде бы точно все.

В Крыму тепло и сытно

Снова берем в руки смартфон с калькулятором и прикидываем, удалось ли вложиться в прожиточный минимум. Итоговая сумма – в районе 2 200 рублей. Ура, вложились. На пять дней одному едоку закупленной провизии хватит с лихвой – разве что хлеб и молоко докупить придется. Так что голодное прозябание даже минимально обеспеченным крымчанам, к счастью, не грозит. Конечно, составляя меню, мы не включили в него практически никаких изысков. Без внимания остались любители конфет, шоколада, зефира, да просто пива и чипсов. Сердце любящей матери семейства дрогнет, а рука потянется к кошельку при виде того, что любят ее дети и бесконечно дорогой супруг. "Тогда, – ехидно заметит пессимист, – ваш минимум лопнет по швам!" Да, спорить не станем – определенно лопнет. Но давайте будем до конца честны перед совестью и желудком: подавляющее большинство наших земляков располагают доходами, превышающими официально утвержденный минимум. А еще дает о себе знать очень приятный факт: живем-то мы в Крыму. С каждым новым теплым днем цены на овощи и фрукты будут снижаться, а ассортимент их при этом увеличиваться. От жары и аппетит даже у самых заядлых любителей похрустеть заметно притухнет. Так что не будем унывать: меню подешевеет, а настроение взлетит до небес. 

Просмотров: 250




Новости по теме

Читайте также